Mireille El Gornati issu d'une formation de styliste culinaire à l'institut Culinaire Of America à New York. Elle rentre en France en 2016 et rejoint les Frères Llorca à Vence sur la côte d'azur.
Passionnée par la pâtisserie Gastronomique, elle aime les mélanges de textures et de saveurs.